Sortimentná matica obchodu
Pred prechodom našej ekonomiky na trhové vzťahymaloobchodník nemal problémy s určením optimálneho sortimentu. Bola tu jedna úloha - vyplniť regály všetkým. Preto chápanie a uplatňovanie pojmu "sortimentová matica" prišlo oveľa neskôr - prostredníctvom strát, využitia expirovaných produktov, pretečeniu skladových bilancií s ne pasívnymi pozíciami. Prežili a vyvíjali tí, ktorí si včas uvedomili, že bez konštantnej analýzy aktivít a informatizácie obchodného procesu na dlhú dobu na trhu nebudete trvať.
Ak neberiete do úvahy ťažkosti cudzíchpojmov, sortimentnej matice obchodu je zoznam tovarov, ktorých prítomnosť na poličke a minimálne neredukovateľné zostatky v sklade je povinná. Pred zostavením je určená stratégia obchodu, jeho cieľový spotrebiteľ, vek, úroveň príjmu. Ak sa rozhodnete pre postavenie ako discounter obchode s nízkymi cenami, potom zahrnie do svojho maticového elitnej whisky, aby ktokoľvek v hlave nepríde rovnakým spôsobom ako tovaru súvisiaceho vnútra drahé autá, aby lacno lisované disky pre bicykle.
Tvorí ho skupina tovarov.Každá SKU (sortimentová pozícia) je zahrnutá do matice na základe vykonanej analýzy. Zisťuje sa priemerné obdobie obratu jednotiek, cieľový segment spotrebiteľov, ktorí uprednostňujú túto pozíciu, možných analógov, dodávateľov.
Často sa stáva, že rovnaké tovarykonkurenčných dodávateľov. Pre maloobchodníka je táto situácia výhodná: kúpu nakupuje od dodávateľa, ktorý ponúkol najnižšiu cenu a priaznivé dodacie a platobné podmienky. To povzbudzuje druhého dodávateľa, aby ponúkol ešte výhodnejšie podmienky.
Aký je rovnováha sortimentu?
V postavení manažéra alebo inej osoby, ktoráspolupracuje s dodávateľmi, zahŕňa neustálu kontrolu nad komoditnými zostatkami. Okrem iných výhod, matrica sortimentu zabraňuje zneužívaniu predajného personálu. Stáva sa, že bezohľadný dodávateľ, ktorý používa osobný záujem manažéra o nákup, predáva tovar, ktorý nie je chôdzou, alebo bežiaci výrobok do maloobchodného predaja, ale v množstve, ktoré presahuje bežný dopyt po sklade.
Ak existuje schválená sortimentná matica, objednávanie chýbajúceho produktu v nej (alebo zreteľne viac minimálnych odtokov) je pozoruhodné porušenie, ktoré ani manažér, ani dodávateľ nepôjdu.
Dnes predajca na trhu, abyzostať na trhu, je nútený okamžite reagovať na všetky zmeny, takže sortimentová matica nie je tvrdá dogma. Každý pracovník podniku to musí vedieť. Za týmto účelom sa vykonáva periodická analýza obratu obchodov a tvorba sortimentnej matice, pričom tento proces je trvalý a neprerušovaný.
Ak niektorá SKU prestal byť predávaná(cena sa zvýšila, kvalita klesla, preferencie základnej kategórie kupujúcich sa zmenili), rýchlo sa nahradí populárnejším analógom. Monitorovanie vonkajšieho prostredia (vznik konkurentov, výstavba bývania v okruhu vplyvu bodu, zmeny v ekonomickom prostredí mesta), podľa jeho výsledkov, sú vykonané maticové korekcie.
