Peach Gem: recept na klasický, vanilkový a orechový dezert

Šťavnaté a voňavé broskyne sú spojené s letoma slnko. V zime tieto združenia spôsobujú iba pozitívne emócie. Ale ako zachovať chutné ovocie pred zimou? Samozrejme, variť džem, broskyňu! Recepty môžu byť akékoľvek, existuje veľa z nich. Hlavnou vecou je zachrániť magickú chuť, prísun vitamínov a špeciálnu náladu, s ktorou ani sneh, ani mráz nie je strašný. Len si predstavte: na ulici - vánica, vánok a miestnosť je teplá a útulná. Je pekné mať šálku teplého čerstvého čaju späť z práce! Najmä, ak sa na ňom použije taká jemná pochúťka - džem z broskyňa. Ako variť taký dezert a ako diverzifikovať jeho chuť? Odpovede - v niekoľkých overených receptov. Takže ...

Varenie klasického džemu z broskyňa

Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý: dve a pol kilogramu šťavnatých broskýň, jeden kilogram granulovaného cukru, dva balenia "Zhelmix". Dôkladne umyte ovocie, odstráňte kosti a nakrájajte ovocie lalokmi. Naplňte cukrom (dosť 600 g), zmiešajte s "Yellowfox", a pošlite do sporáku. Najskôr prineste broskyne na varenie na strednú teplotu a držte niekoľko minút, potom pridajte zvyšný cukor, premiešajte a zahrejte ďalších desať minút. Potom nalejte do predsterilizovaných, čistých a suchých sklenených pohárov. Zatvorte nádobu tesne a zakryte ju, kým sa ochladí. Môžete vidieť, aké ľahké je urobiť broskyňový džem! Recept zaručuje vynikajúci výsledok aj pre tých, ktorí nie sú príliš sebavedomí kuchári. Takýto dezert sa dá nielen podávať pri stolovaní počas čaju, ale tiež pridávať koláče a koláče do pekárne a sirup - na zmrzlinu. Hlavnou vecou je čakať na zimu. Koniec koncov, džem je taký chutný, že ľahko zmizne pred nástupom chladného počasia.

Variant s vanilkou

Možno je to jeden z najoriginálnejších spôsobov,s ktorou môžete urobiť broskyňový džem. Recept je nasledovný: tri kilogramy zrelých broskýň, tri a pol poháre granulovaného cukru, vanilka, citrón. Umyte a sušte broskyne, olúpejte a odlupujte, nakrájajte na plátky alebo štvrtky - ako chcete. Vystrihnite vanilku a odstráňte jej. Položte nakrájané broskyne, vanilku, cukor a citrónovú šťavu do hrnca, priveďte na nízke teploty k varu, znížte plameň na minimum a varte, kým ovocie nebude mať karamelovo-oranžový odtieň. Vyberte vanilku a pripravte pripravené džemy na poháre z číreho skla. Zatvorte veká a vložte ich na tmavé chladné miesto na uskladnenie. Vanilková aróma príjemne diverzifikuje zvyčajnú chuť broskyňového džemu.

Možnosť s maticami

Ďalším spôsobom, ako urobiť broskyňový džem. Recept predpokladá používanie nasledujúcich produktov:

dva a pol kila ovocia, kilogramcukor, štvrť čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, dvesto päťdesiat gramov vlašských orechov bez škrupiny. Vyperte a nakrájajte broskyne, vylejte cukor a nechajte na ôsmych hodín. Potom položte na oheň, varíme desať minút a znovu opustíme, tentokrát štyri hodiny. Cook broskyňový džem na požadovanú hustotu, pridajte kyselinu citrónovú a drvené orechy, dôkladne premiešajte a nalejte do čistých, predsterilizovaných pohárov. Odložte ich po skladovaní po úplnom ochladení. Výhody ovocia a orechov - to je presne to, čo telo potrebuje v zime. Preto je takéto zaseknutie pre studenú sezónu jednoducho nepostrádateľné. Posilniť imunitu nad šálkou čaju - čo by mohlo byť lepšie?