Ako sa vyrábajú cestoviny s lososom v smotanovej omáčke?

V Taliansku sa volajú všetky druhy cestovínvložiť. Toto slovo pochádza z latinského "cesta". Niektorí naši krajania naďalej nazývajú také makaróny produktov. Avšak cestoviny nie sú presne cestoviny. Po prvé, je to veľmi chutné jedlo, voňavé, šťavnaté, korenené korením a omáčkou. Mnoho cestovín s lososom v krémovej omáčke sa naďalej spája s jedlom v reštaurácii. Ale prečo sa to nepokúšajte urobiť sami? Veľa možností je veľmi jednoduché na prípravu a skladanie dostupných produktov. A to je hodná alternatíva k tradičným cestovinám v námorníctve. Nižšie vám povieme, ako pripraviť cestoviny s lososom v krémovej omáčke.

Pre štyri porcie potrebujeme filélosos (300-350 g), polovica l dvadtsatiprotsentnym krém, klinček cesnaku, štvrtina šálky suchého bieleho vína, 50 gramov syra, soľ, mleté ​​čierne korenie, provensálskych bylín, rastlinný olej, a cestovín. Môžete experimentovať a variť Fettuccini s lososom v smotanovej omáčke. V Taliansku je obrovský počet odrôd cestovín. Každý druh má svoje vlastné číselníky a je považovaný za samostatný pokrm. Ak nemôžete nájsť Fettuccini, môžete si špagety s lososom v smotanovej omáčke.

Takže variť cestoviny, vedenie času,uvedené na obale. Vypustite vodu, pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja (lepšie, samozrejme, vezmite olivy), premiešajte a chvíľu zabudnite. Zmes lososa nakrájame na malé kocky (asi jeden a pol až jeden a pol centimetra).

Uistite sa, že pokožku vyrezala z filé. Ľahko soľ a korenie. Ohrejte olej v panvici a smažte cesnak. Keď klinček začne hnedieť, opatrne ho vyberte a vyhoďte. Takže máme aromatický cesnakový olej, v ktorom smažeme ryby. Je veľmi dôležité, aby kusy zmenili len svoju farbu. Nepreťažujte vôbec a uistite sa, že losos nie je spálený. Pridajte víno a nechajte variť dve minúty - tri, kým sa alkohol nevyparí. Potom pridajte smotanu, provensálske byliny. Je dôležité, aby to nepreháňalo, aby korenie nerušilo chuť hlavných produktov. Mierne ho premiešajte, priveďte k varu a udržujte na nízkej teplote dva až tri minúty. Na samom konci pridajte strúhaný parmezán, premiešajte, aby ste nevytvorili hrudky. Kúpte ešte pár minút a skúste to. Ak nie je dostatok soli, môžete pridať trochu. Máte lahodnú omáčku s kúskami červených rýb! Ako môžete vidieť, cestoviny s lososom v krémovej omáčke sa robia veľmi ľahko a rýchlo.

Dodržiavať všetky pravidlá vareniaTalianske cestoviny, teraz musíte do výslednej omáčky pridať cestoviny, zmiešať a nechať variť. Pasta je teda namočená v omáčke. Iba potom by sa malo doručiť na stôl. Ale, bohužiaľ, nie vždy je možné variť tesne pred podávaním. V tomto prípade nemiešajte všetko, pretože pasta stratí svoju elasticitu a rozplýva sa. Samostatne, cestoviny s lososom v krémovej omáčke sa môžu uchovávať v chladničke až do nasledujúceho dňa. Bon appetit!