Ako variť cesto pre kefír koláč?

Skutočnosť, že kefír je užitočný fermentovaný mliečny výrobokvedieť všetko. V skutočnosti však vyhovuje nielen pití, ale aj príprave rôznych jedál. Napríklad, veľa ľudí chce pripraviť obväz pre šalát na základe toho, rovnako ako letné studené polievky, ako je okroshki. A samozrejme kefír sa používa na prípravu rôznych druhov cesta.

Napríklad, urobme si koláč na cestokefír. Za účelom prípravy cesta, potrebujeme pol litra jogurtu balenia margarínu (200 g) zo zväzku troch vajec (v prípade veľké, že je možné, aby dva), dve polievkové lyžice cukru, pol lyžičky soli a múky. Množstvo múky sa stanoví počas procesu miesenia.

Zmäkčujeme margarín a trime ho vajíčkami. Môžete bič zmesi s mixéra. Nalejeme do misy s jogurtom, pridáme cukor, sódu bikarbónu a soľ a dobre premiešajte. Teraz začať pridávať múku. Je potrebné, aby toľko, že cesto je dostatočne mäkký, ako bol pripravený míľovými krokmi.

Existujú však možné možnosti. Cesto na koláč na kefír môže byť vyrobené polokvapalné, ako pri príprave palaciniek. V tomto prípade, keď pečenie koláč, nalejte polovicu cesta do panvice, potom jemne rozdeľte náplň, a potom vylejte zvyšok cesta na vrchole.

Ak dáte viac múky, potom môžete cesto pre kefír koláč vyvaliť, tvoriť jeden veľký koláč alebo malé koláče.

Použitie recept - cesta na koláč na kefír,môžete si vyrobiť pečivo s rôznymi výplňami, sladké aj nie. Z tohto testu sú nádherné koláče s mäsom, kapustou, zemiakmi alebo rybami. Pri pečení sladkých koláčikov v cestách môžete dať viac cukru, aj keď je to už vec chuti, pretože plnenie koláča bude tiež sladké.

A môžete pomocou tohto cesta variťkoláč, ktorý sa nazýva kurik so zemiakmi. Cesto na kurik na kefír sa pripravuje podľa vyššie uvedenej receptúry a na plnenie vezmeme kuracie mäso, zemiaky, cibuľu. Navyše je potrebné trochu masla a korení.

Kuracie a kuracie mäso nakrájame na malé kúsky acibuľa - tenké polotovary. Hotové cesto je rozdelené na dve nerovné časti. Časť, ktorá je väčšia, prejde na spodnú časť koláča, rozbalíme koláč a položíme ho na mastnú plochu na pečenie. Teraz začneme roznášať vrstvu plnenia. Po prvé, korenené kurča, potom cibuľa, potom zemiaky, ktoré tiež musia byť solené a korenené. Nakoniec položte maslo na kusy. Všeobecne platí, že pri pečení zemiakov so surovými zemiakmi musíte vždy používať maslo, inak sa zemiaky nebudú pečať a budú sa krčiť.

Potom odložte druhú časť cesta a krytnáš koláč, chytiť ho do kruhu. Prenikajeme hornou časťou kuriku vidličkou a do stredu vytvárame dieru, takže náš koláč je lepšie nafúknutý. Pečte v rúre, kým nie je zapečená.

Pomocou tohto cesta môžete pripraviť akurik s inými výplňami. Napríklad, môžete nahradiť zemiaky s varenou ryžou a pridať vrstvu hríbov vyprážaných v oleji alebo varené vajcia. Mimochodom, v klasickej verzii curline by mali byť vrstvy náplne oddelené od seba tenkými pazúrikmi, ktoré je možné pripraviť aj na kefíre.

Okrem toho je kefír vynikajúcim základom na výrobu knedlíkov alebo knedlíkov. Toto cesto je elastické, dobre vyvalované a výrobky z neho sa rozpadajú počas varenia.

Aby ste spravili cesto na knedle na kefíri, vezmite dvesto miliónov kefírov, pol čajovej lyžičky sódy, trochu soli na chuť a múku. Ako vidíte, toto cesta je varené bez vajec.

Do misy nalejte kefír, pridajte soľ a sódu adobre premiešajte. Teraz začnite postupne pridávať múku, najprv miesiť cesto lyžičkou a potom rukami. Nemala by byť príliš strmá, mala by zostať elastická.

Hotový Cesto sa na stôl, pokrytý s miskou a nechať po dobu pol hodiny na lepok opuchnuté. Teraz ju môžete rozvinúť a formovať ravioli alebo vareniki.