Ktoré palacinky sú najchutnejšie: palacinky na kvasnici alebo na sódovej vode

V Rusku na týždni Pancake boli palacinky vždy pečenékvasnice a nie také, ako sme sa pečúvali - v zhone: vajcia, mlieko a múka. Skutočné palacinky sa vždy vyrábajú na kvasniciach najmä v týždni Sviatkov. Existuje názor, že je ťažké to urobiť a len veľmi málo ľudí ich má tenké a chutné. Hoci profesionálne kulinárske zručnosti absolútne nevyžadujú - najmä na prípravu bežných palaciniek. Mnoho ľudí kupuje múku z palačinky, ktorá už obsahuje správne zložky, je potrebné ju riediť mliekom a pečať obľúbeným jedlom (nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti).

Aký druh neexistuje, všetko závisíVaša predstavivosť a zručnosť: palacinky na kvasnici, droždie štíhlé, s pečením, pľúca na minerálnej vode, smotana, kefír, palacinky snack bary a mnoho ďalších. V tomto článku sme zhromaždili najchutnejšie a špeciálne recepty na palacinky s rôznymi náplňami.

Palačinky "Snack" alebo každý deň so syrovou plnkou

Zloženie: nízkotučné pivo, pololit, múka 300 g, cesnak, kyslá smotana 20 g, syr 200 g, majonéza 10 g.

Pivo, múka, kyslá smotana dôkladne premiešajte a smažtepalacinky. Plnenie môže byť absolútne akékoľvek, v tomto prípade si vezmeme strúhaný syr, pridáme cesnak a majonézu s nízkym obsahom tuku, možno nakrájať zelenú - bude to chutnejšie, pestrejšie a užitočnejšie. Hotové palacinky naplnené našou náplňou a valené do tuby, je veľmi estetické a chutné - ideálne ako studené občerstvenie.

Kvasinky chudé

Zloženie: teplá voda 200 g, suché alebo lisované droždie, dve poháre múky, cukor podľa uváženia, trochu soli, rastlinného oleja.

V miske s múkou pridajte cukor a pol teplovodou, premieša rozšľaháme, aby sa zabránilo hrudky a nechajte pol hodiny. Zatiaľ čo naše cesto je vhodné, pripravujeme druhú časť testu: vo zvyšnej vody, pridáme cukor, droždie a miešajte, kým penenie. Túto kvapalinu naliať priamo do hubky a počkať, kým sa neobjaví bubliny, pridajte soľ a zalejeme rastlinným olejom je len pár lyžíc.

Ak potrebujete tenké drožďové palacinky - potom môžete pridať trochu vody, ale naopak viac tesne - potom pečiete z nej.

Nasledujúci recept je palacinky s kvasnicami:

zloženie:

kvasnice 25 gr.

- 300 g.

Vajcia 3 ks.

-muka 3 poháre

- maslo (100 g)

- cukor, soľ

Kvasinky musia byť namočené v teplom pohári.mlieko, pridajte múku, mlieko, cukor, vajcia, soľ a maslo. Dobre porazte cesto a nechajte sa zdvihnúť. Cesto pre palacinky na kvasnici by malo pripomínať kvapalnú kyslou smotanou, potom budú palacinky pórovité a tenké.

Palačinky "Light" - nízke kalórie pre tých, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť

Na prípravu: sýtená minerálna voda 200 g, vajcia 2 ks, pohár múky, rastlinný olej 10 g., Vanilín, cukor, soľ podľa uváženia.

Porazte vajíčko s cukrom, vanilkou a zeleninouolej. Zmiešajte polovicu múky a polovice vody v zmesi, premiešajte všetko, nalejte zvyšnú vodu a múku. Čím je cesto hustejšie, tým silnejšie sú palacinky. Pečieme v predhriatej panvici. Ľahké palacinky môžu byť použité ako samostatné jedlo a môžu byť plnené syrom, rybou, vajcami, zeleninou.

Palačinky na kvasnici "Čokoláda"

zloženie:

- 300 g.

- 400 g.

- škrob 10 g.

Vajcia 2 ks.

- balenie masla

-sahar

- trochu sódy

- rastlinný olej 10 gr.

- každý sirup 10 gr.

- čokoládová tyčinka (100 g)

V miske zmiešajte múku, škrob, cukor, sódu,pohár mlieka a vajec. Zmiešajte a nalejte zostávajúce mlieko. Nechajte cesto k viskozite počas pol hodiny. Vytvorenie náplne: tri čokoládové strúhané, pridajte maslo a sirup. Po tom, ako sú pečené pečivo, musia byť rozmazané s výsledným krémom a srolované s obálkou alebo slamkou - ako sa vám páči. Tento čokoládový zákusok poteší všetkých členov rodiny.

Nezáleží na tom, či sú palacinky vyrábané kvasinkami alebo čistou vodou - hlavnou vecou je pečieme ich dušou a láskou. Užite si jedlo!