Ako variť kurča na grile v rúre (na šálke)

Grilované kuracie mäso je jedným z najviacspoločné jedlá po celom svete. Môžete ho zakúpiť v takmer každom meste v špecializovaných kioskoch a obchodoch. Súčasne majú spotrebitelia takéto výrobky málo dôveru, keďže pri ťažbe často používajú výrobky s nízkou kvalitou. Preto vzniká otázka, ako sa pripraviť grilované kurča v rúre.

zariadenie

Po prvé, treba poznamenať, že prevarenie tejto misky sa zvyčajne používa špeciálne zariadenie. Predpokladá sa prítomnosť špeciálnej šupky, na ktorej by mal byť vták pečený. V obvyklom plynovom sporáku nie je uvedené zariadenie prítomné. Avšak v obchodoch nájdete modely, ktoré vám umožnia pripraviť jedlo ako kuracie mäso na grile, v rúre na šupke, pretože majú nielen mechanizmus otáčania špajzu, ale aj špecifické vykurovanie pomocou elektrických prvkov.

Ak takéto zariadenie nie je k dispozícii, aveľmi dobre pripravte misu, potom môžete použiť špeciálny rošt, na ktorý sa dá mäso a pod ním podávať plech na zhromažďovanie tuku. Prirodzene, grilované kuracie mäso na pečive bude lepšie pražené, ale táto metóda v zásade nie je horšia.

Zložky

Na prípravu bude potrebné:

• celé kurča - 1 kus;
• korenie;
• soľ;
• karí;
• majonéza.

Príprava a morenie

Najprv musíte starostlivo spracovať vtákotvorte oheň na odstránenie zvyškov peria. Potom sa utratila a vysušila sa papierovými uterákmi. Ak chcete grilovať kuracie mäso v rúre (na šupke), bolo šťavnaté a malo pôvodnú chuť, musí byť správne marinované.

Za týmto účelom je vták dôkladne pretrepaný soľoučo zostalo po dobu 0,5 hodiny. Niektorí kuchári však radšej robia niekoľko kusov a prepichnutí na jatočné telá, ktoré padnú korením. Potom sa mäso trenie s korením a tiež ponechá 30 minút.

Po dátume exspirácie sa majonéza zmieša s karidobre vtákajú. Robia to nielen zvonka, ale aj zvnútra. S touto marinádou, grilované kuracie mäso v rúre na špíz sa ukáže šťavnaté, voňavé a pečie.

pečenie

Po trení majonéza s kari má prejsťpol hodiny Potom sa vták nasadí na šupku a zapadne do rúry. Ak toto zariadenie chýba, použite mriežku. Stojí za zmienku, že teplota v komore by sa mala rovnať 180 stupňom.

Grilované kuracie mäso (v rúre, na špíz) nie jeUkázalo sa, že je suchá, pravidelne je potrebné ju naplniť mastnotou, ktorá sa hromadí na spodnom podnosu. Ak sa používa mriežka, potom je možné v určitom okamihu otočiť vták. Priemerná doba pečenia tejto misky je štyridsať minút, ale keď je rúra otvorená, môžete skontrolovať pripravenosť prepichnutím kostry do oblasti šľachy. Pokiaľ krv neprestane z otvoru súčasne, potom sa vták považuje za hotový, aj keď pre väčšiu istotu jednoducho vypne ohňom a ponechá jatočné telá na "dosiahnutie" nahromadeného tepla. Nedoporučuje sa držať kurča v rúre, inak sa môže vyschnúť.