Chutné srdce hovädzieho mäsa: recept v multivariačnej podobe
Hovädzie srdce je považované za jedno z najužitočnejšíchvedľajšie produkty, aktívne používané vo varení. Podáva sa v pečených, vyprážaných alebo dusených. Po prečítaní dnešnej publikácie pochopíte, ako a koľko variť srdce hovädzieho dobytka vo viacerých prípadoch.
Variant so zeleninou
Miska pripravená s touto technológiou,to sa ukáže nielen chutné a voňavé, ale aj veľmi užitočné. Môže sa podávať na rodinnej večeri alebo večeri. Dôležitú úlohu zohráva skutočnosť, že väčšina výrobkov používaných v procese je takmer vždy v každej kuchyni. Ak chcete urobiť vydarené srdce hovädzieho dobytka (recept v multivarke sa bude diskutovať nižšie) budete potrebovať:
- Libra zrelých paradajok.
- Šesťsto gramov hovädzieho srdca.
- Koreň petržlenu.
- Tri zemiaky a mrkva.
- Pár hláv cibule.
- Dve nakladané uhorky.
Než budete variť hovädzie srdce, receptyktorý je uvedený v dnešnom článku, skontrolujte, či máte veľa čerstvej petržlenovej v blízkosti vás. Okrem toho musíte mať trochu soli, kvalitného rastlinného oleja a čierneho korenia.
Opis procesu
Po prvé, pozornosť by sa mala venovať školeniuhlavnú zložku. Je dôkladne umytý, zbavený nadbytočného tuku a namočený v studenej vode. Po troch hodinách sa v miske prístroja umiestni hovädzie srdce (recept v multikarquet), naleje sa do vriacej vody a varenie v režime "Quenching". Po dvoch a pol hodinách je mierne solené a varené ďalších tridsať minút. Potom sa bujón naleje do samostatnej nádoby a hotový vedľajší produkt sa zo zariadenia odstráni a umiestni do studenej vody. Po približne štvrtine hodiny sa prerezá cez vlákna a odstráni sa na stranu.
V miske multivarka namazala zeleninuolej, rozotrite predtým umyté, olúpané a nakrájané zeleniny (zemiaky, mrkva a cibuľa) a smažte ich na desať minút. Potom pridáme drvené a oslobodené zo semien slaná uhorka, plátky blanched paradajky a varené srdce, aktivujte režim "Multipovar" a nastavte časovač na pol hodiny. Po pár minútach pred koncom procesu sa ku miske pridá štrná zelená petržlenová vňať. Pripravené hovädzie srdce (recept v multivarke možno vidieť trochu vyššie) sa podáva na stôl v horúcej forme.
Možnosť s kyslou smotanou
Vedľajší produkt pripravený s použitímopísaná technológia, ukáže to neuveriteľne šťavnaté a mäkké. Jej jemná chuť je perfektne kombinovaná s cestovinami, kaštieli a varenými zemiakmi. Vzhľadom na to, že táto miska neobsahuje žiadne škodlivé prísady, môže byť podávaná aj deťom. Než budete variť hovädzie srdce, ktorého recepty sa pravdepodobne objavia na stránkach vašej osobnej kuchárskej knihy, určite prejdite do najbližšieho obchodu s potravinami. V tomto prípade budete potrebovať:
- Pár stredných hláv cibule.
- Šesťsto gramov čerstvého hovädzieho srdca.
- Pohárik nie príliš mastnej kyslej smotany a pitnej vody.
- Polievková lyžica pšeničnej múky.
Aby ste získali voňavé a chutné srdce hovädzieho mäsa, recept v multivarke zahŕňa použitie rastlinného oleja, soli, korenín a čerstvých bylín.
Algoritmus činností
Predpraný, vysušený a nasekanýV malých kúskoch je vedľajší produkt umiestnený v multivarke, namazaný s akýmkoľvek rastlinným olejom, mierne solené, pepřované a vyprážané až do polovice pripravenosti. Potom sa do misky spotrebiča pridá polievková lyžica pšeničnej múky a nasekanej cibule. Tam sa nalial v nej pitná voda a zakysaná smotana. Všetko dobre zmiešané a varené v režime "Quenching" na hodinu a pol. Hotová miska je zdobená bylinkami a podávaná na stole.
Okrem cibule v tomto receptúre môžetenavyše zavádzajte huby, baklažán, zelený hrášok, kukuricu, cuketu, papriku alebo inú zeleninu. Môžete tiež experimentovať s omáčkou. Pri príprave hovädzieho srdca v multivarke môžete namiesto kyslej smotany použiť rajčiakovú pastu, kórejskú, thajskú, sladkú a kyslou alebo pikantnú kúpiť omáčku. V dôsledku toho dostanete úplne nové, ale nie menej chutné jedlo.
