Lahodný recept na koláče doma

Jedlo a nápoje

Nevyhnutný atribút každej slávnostnej tabuľkyje koláč. Dnes si môžete objednať alebo kúpiť v obchode rôzne druhy koláčikov: sušienky a sušienky, námestie a stohované, ozdobené ovocím, krémom alebo kandizovaným ovocím, so sviečkami, nápismi a dokonca aj osobnosťami. A napriek tomu sa vždy snažíme nájsť náš recept na koláče doma, ktorý sa stane vaším korunovým pokrmom, ktorý domácnosť vždy čaká netrpezlivo.

Keď je otázka, ako urobiť koláč vdomáce podmienky, začneme v prvom rade chytiť kuchárku. Odtiaľ sa dozvieme základné informácie, že koláč je sladký a chutný dezert z niekoľkých koláčov, ktoré sú nasýtené plnením a na vrchole sú zdobené jedlými prvkami. Všetko je jednoduché a zrozumiteľné.

Ale chceme, aby sme si našli recept na koláčedomáce podmienky boli nielen jedlé, ale aj ručne vyrobené kulinárske umenie. Najväčšou popularitou vždy pochádzali čokoládové koláče. Pokúsme sa spoločne pripraviť taký dezert.

Recept na koláče doma. Čokoládový koláč s koňakom

Pri príprave tohto sladkého jedla budeme potrebovať:

125 g tmavej čokolády
150 g masla
80 g práškového cukru
2 ks. vajíčka
2 lyžice koňak
200 ml krémového krému
2 ks. sušienky
kakaový prášok

Chcem okamžite urobiť rezerváciu, že náš recept na koláčedoma predpokladá hotové koláče zakúpené v obchode. Môžete si ich piecť sami, ale ak hostia na prahu a čase nestačia, potom sú hotové sušienky ideálnou voľbou.

Spôsob prípravy:

V pripravených keramických miskách ju rozlomtekúsky čokolády a pridajte štyri polievkové lyžice vody. Ohrejeme čokoládu v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí, potom necháme mierne vychladnúť.

Pomocou miešačiek postupne rozstrekujte maslopridávanie práškového cukru. V zmesi pridáme vajcia, koňak a už chladenú čokoládu. V miske na pečenie predmazané maslom položte na dno koláča a namažte ho čokoládovým krémom. Potom položte ďalší koláč a tiež ho namočte so smotanou, kým nezložíte všetky koláče.

So šľahačkou ozdobte poslednú (top) sušienku, jemne posypte kakaovým práškom a niekoľko hodín vložte na chladné miesto. Váš koláč je pripravený!

Chcem poznamenať, že dizajn koláčov doma závisí úplne od vašej fantázie. Môžete použiť orechy, sušienky, ovocie (dokonca aj v konzervách) a oveľa viac.

Ďalší recept na koláče doma, čo je neuveriteľne ľahko sa pripraviť.

Čokoládovo-citrónový koláč

Pre jeho prípravu budeme potrebovať:

125 g tmavej čokolády

125 g cukru

kôra z jedného veľkého citróna

1 polievková lyžica. pšeničná múka

5 ks. vajíčka

75 g masla

1 lyžička prášok do pečiva na cesto

2 lyžice strúhanka

mletej kávy

mandľové vločky

kávové zrná

My sme porazili vajcia do hlbokých riadov, pridávame cukor a citrónovú kôru. Pretrepte až do sviežej peny.

Pridajte múku (lepšie preosievanú), prášok do pečiva a maslo, predtým roztavené. Jemne miešajte cesto jedným smerom.

V pripravenom naolejovanom a sypanom pekáči nalejte cesto a vložte do predhriatej pece (200gradusov). Pečieme tridsať minút.

Po dokončení hotovej základne mierne vychladne,nakrájajte na tri rovnaké diely a namažte každú roztavenú čokoládu, stohujte na seba. Na vrchu zdobte koláč s mandľovými lupienkami, mletou kávou a kávovými zrnami.

Pre tento recept môžete pripraviť krém opísaný vyššie.

Pre výzdobu torty môžete použiť potravinárske farbivo dať svoj výrobok jasný a krásny výhľad:

Žltú farbu je možné získať pomocou šafranu, ktorý je rozomletý a zriedený teplou vodou alebo vodkou a po celodennom filtri.
Oranžová farba poskytne mrkvu alebo pomarančovú šupinkovú šťavu.
Červené odtiene je možné získať z džúsu bobúľ, džemu a rôznych sirupov.

Zelená farba sa odoberá zo špenátu, ktorý prechádza cez mlynček na mäso a stláčame šťavu.
Modré a fialové farby je možné získať z čučoriedkovej šťavy, červenej kapusty (čerstvej alebo varenej), šťavy z ostružiny, hroznovej a mrazenej lúpanej kožky.

Potravinové farby je možné zmiešať, čím sa získajú nádhernejšie a jemnejšie odtiene krému, ktoré zdobia váš kulinársky dezert.

Kuchárske koláče sami a prosím svojich blízkych!