Dumplings omáčka: recepty

Čo bude dopĺňať lahodné domáce knedle, ktoréurobila matka variť? Samozrejme, voňavá omáčka. Robí jedlo ešte chutnejšie. Správne vybraná omáčka na knedle môže maskovať chyby misky.

Samozrejme, najčastejšie do knedlíkov pridáme kyslou smotanou. Rovnako to naši prababičky a praprateľovia. Môžete však do knedlíkov pridať ďalšiu omáčku. Recepty na varenie, ktoré uvažujeme v našom článku.

majonéza

Táto omáčka je považovaná za klasiku. Prečo? Pretože obsahuje zakysanú smotanu a majonézu. Ale okrem nich sú pikantné zložky.

Ak chcete vyrobiť majonézovú omáčku, budete potrebovať:

• 100 ml majonézy a rovnakej kyslej smotany;
• banda zelene;
• tridsať gramov nakladaných uhoriek a rovnakého tvrdého (strúhaného) syra.

Ako sa omáčka pripravuje? Najprv zmiešajte kyslou smotanou a majonézou. Potom nakrájame zeleninu a nakladanú uhorku. Pridajte ich všetko do bielej hmoty. Potom pridajte syr. Zmiešajte majonézovú omáčku. Všetko, môžete mu podávať knedlíkom.

zeleninový

Ak chcete variť, budete potrebovať:

• reďkovka (desať kusov);
• hromada kôpru;
• soľ;
• 200 ml kyslej smotany.

Plátky reďkoviek. Vložte do hlbokej misy, pridajte kyslou smotanou, soľ. Hádzať do rovnakého drveného kôpru. Zamiešame.

"Original"

Táto omáčka doplní chuť raviolov.

Pre varenie budete potrebovať:

• tri strúčiky cesnaku;
• 100 gramov papriky;
• soľ;
• paprika (čierna, červená);
• h) lyžica cukru;
• 150 gramov cibule.

Najskôr nakrájajte zeleninu. Potom ich preneste do samostatného kontajnera. Vložte do nej cukor, korenie. Nalejte ocot. Tekutina musí kryť komponenty. Zamiešame. Nechajte marinovať asi dvadsať minút.

"Fire"

Táto pikantná paradajková omáčka osloví tých, ktorí uprednostňujú jedlo bohaté na korenie.

Pre varenie budete potrebovať:

• 100 ml paradajkovej pasty;
• 150 ml chiliovej omáčky;
• 200 ml kyslej smotany;
• čierny korenie (zem);
• hromada kôpru.

Zmiešajte paradajkovú pastu, omáčku, kyslou smotanou. Všetko posypte čiernym korením. Potom pridajte do masy nakrájaný kôpru. Po miešaní.

Sójová majonéza

Aké ďalšie omáčky na knedle na variť? Napríklad sójová majonéza.

Na varenie budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
• Art. lyžica octu;
• dve šálky horčice;
• 200 ml majonézy.

Všetky zložky sa skombinujú v jednej miske, zmiešajú sa.

Krémový cesnak

Na varenie budete potrebovať samozrejme kysnutú smotanu (250 ml), 3 strúčiky cesnaku, jednu strednú veľkú mrkvu.

Ako pripraviť túto omáčku na knedle? Najskôr rozotrite mrkvu na jemnom strúhadle. Premiestnite do samostatného kontajnera. Chop cesnak, pridajte k mrkvu. Potom zlejte smotanovú smotanu do tej istej nádoby. Zmiešajte omáčku.

sibírsky

Pre varenie budete potrebovať:

• 200 ml kyslej smotany;
• dvesto gramov solených húb (môžete si vziať buď huby, alebo mliečne huby).

Vyrežte malé huby. Nalejte do misy. Nalejte kyslou smotanou. Zamiešame.

Omáčka na kylantrové knedle

Cilantro je veľmi voňavá zelená. Je obzvlášť dobre kombinovaný s knedličkami, v ktorých je náplň z rybieho filé.

Na varenie budete potrebovať:

• dva umenie. lyžice ryžového octu;
• tri umenie. koriandrové lyžice;
• Art. lyžica nakladaného zázvoru;
• 4 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
• šesť art. lyžice olivového oleja.

Rozstrihnite malý zázvor, koriandro. Potom prejdite do malej nádoby. Pridávajú sa aj zvyšné súčasti. Zamiešame. Omáčku ponechajte na knedlíkoch asi desať až pätnásť minút.

huba

Na varenie budete potrebovať:

• Art. lyžička múky;
• soľ;
• 150 gramov cibule;
• greeny;
• dvesto gramov čerstvých húb;
• korenie;
• 500 ml bujónu.

Najprv si nakrájame huby, cibuľu. Potom ich pošlite do panvice, smažte. Pridajte múku a vývar. Po dôkladnom premiešaní. Primerajte na stredné teplo asi dve až tri minúty.

Potom pridajte bylinky, korenie a kyslou smotanou. Miešajte omáčku. Po odstránení tepla a vychladnutí.

maďarský

Na varenie budete potrebovať:

• 100 g vareného kuracieho mäsa;
• majonéza (350 ml);
• 50 gramov sladkej papriky.

Papriku a kurča nakrájajte na malé kúsky. Potom zmiešajte s majonézou.

Krenový obväz

Na prípravu majonézy s chrenovou omáčkou budete potrebovať:

• 20 ml citrónovej šťavy;
• 50 gramov jabĺk;
• 250 ml majonézy;
• dvadsať gramov chrenu.

Zmiešajte všetky komponenty dohromady. To je to, omáčka je pripravená.

syrový

Na varenie budete potrebovať:

• horčica (dve polievkové lyžice);
• soľ;
• 100 krémov (vyberajte tučšie);
• korenie;
• 100 g tvrdého syra.

Vezmite sušienku. Vložte do krému. Dajte do ohňa, priveďte k varu, zatiaľ čo neustále premiešajte.

Potom sýte. Pridajte ju do krému. Zamiešame. Počkajte, až sa syr topí, pridajte korenie, horčica. Miešajte omáčku z tepla a vyberte ju.

Horčičná omáčka

Pre varenie budete potrebovať:

• dva umenie. lyžice vývinu;
• soľ;
• 350 ml silného krému (35%);
• Art. l. zrná horčica;
• korenie.

Najprv premiešajte so smotanovým vývarom. Dajte oheň (stredný), miešajte neustále. Odparujte kvapalinu. Osušte omáčku. Posypeme korením a horčicou. Miešajte hmotu. Vypnite oheň.

brandy

Môžete pridať knedlík brandy omáčkou. Táto kombinácia vás prekvapí.

Na prípravu bude potrebné:

• 200 ml krému (25%);
• lyžica sójovej omáčky;
• koreniny;
• päťdesiat mililitrov brandy.

Najprv premiešajte sójovú omáčku, smotanu a korenie. Naneste na stredné teplo. Zmiešajte, priveďte k varu, pridajte brandy. Privarujte hustú konzistenciu.

Kmínová omáčka

Zmiešajte majonézu (250 ml) s štipkou kmínu. Potom pridajte mletú papriku (1 lyžičku), soľ. Potom pridajte sladkú papriku ku všetkému hrášku. Zmiešajte prísady. Potom môžete podávať omáčku na stôl.

Dill Sauce

Na prípravu bude potrebné:

• Art. lyžička múky;
• soľ;
• voda;
• polovice varené vajce;
• 100 gramov kôpru;
• korenie;
• 1.5 Čl. lyžice masla.

Vložte maslo a múku do panvice. Prejdite to. Pridajte kôpor (nakrájaný). Zmes sa zriedi vodou, takže výsledkom je kvapalina s konzistenciou pripomínajúcou kyslou smotanou. Varíme omáčku pätnásť minút pri nízkej teplote.

Chopte polovicu vajec veľmi jemne. Pridajte do omáčky. Potom pridajte korenie. Miešajte omáčku. Potom vypnite oheň.

bulharský

Aká iná omáčka ide dobre pre lahodné domáce ravioly? Napríklad v bulharčine. Ako to urobiť? Toto to teraz povieme.

Na varenie budete potrebovať:

• 100 ml paradajkového pretlaku;
• 350 ml majonézy (vyberte si obsah tuku sami);
• 150 gramov zeleru.

Nakrájajte zeler na malé kúsky. Vložte ju do misy. Nalejte majonézu. Pridajte zemiakovú kašu. Zmiešajte všetky zložky.

Tofuová omáčka

Na prípravu je potrebné:

• dva umenie. lyžice strúhaného chrenu a toľko citrónovej šťavy;
• tri umenie. lyžice rastlinného oleja;
• soľ;
• 250 gramov tofu.

Rozdrviť tofu, pridajte zvyšné prísady. Potom dôkladne vymažte kompozíciu zmiešavačom. Výsledkom by mala byť homogénna hmotnosť.

Omáčka červeného vína

Pre varenie budete potrebovať:

• 50 g horčice a cukru;
• 300 ml majonézy;
• 100 ml červeného vína.

Rozpustite cukor vo víne. Potom odložte majonézu a horčicu do samostatnej misy. Potom nalejte tam víno. Dôkladne premiešajte.

pikantné

Ak chcete vyrobiť túto korenistú omáčku, budete potrebovať:

• 100 g varených alebo konzervovaných húb;
• 150 gramov červeného kaviáru a varených kreviet;
• 600 ml majonézy.

Strihajte hríby a krevety. Vezmite hrniec a dajte ho tam. Potom pridajte červený kaviár. Nalejte majonézu. Zmiešajte prísady.

Cibuľová omáčka

Na prípravu bude potrebné:

• tri stovky gramov cibule;
• Art. lyžička múky;
• dva umenie. lyžice masla a toľko paradajkovej pasty;
• korenie;
• 500 mililitrov vývaru;
• soľ;
• greeny.

Smažte múku a nakrájanú cibuľu v masle. Nalijte do vývaru. Presuňte sa (starostlivo). Potom pridajte cestoviny, byliny a koreniny. Vaje sa do hustého stavu.

Krémová omáčka

Pre varenie budete potrebovať:

• 200 gramov čerstvých húb;
• šalát z cesnaku;
• korenie;
• 370 ml krému (vyberte tuk);
• citrónová kôra;
• tri umenie. lyžice masla a rovnakého množstva syra (tvrdé, strúhané);
• muškátový oriešok.

Vezmite si panvicu s vysokými stranami. Dajte tam maslo, huby, jemne nakrájané. Smažte na minútu. Po naliatí do smotany pridajte korenie a cesnak (mletý).

Zamiešame. Uchovávajte prísady na nízkej teplote asi šesťdesiat sekúnd. Potom hádzať syr (strúhaný). Počkajte, kým sa nerozpustí, potom vyberte hmotu z ohňa.

Olivová omáčka

Teraz poviete, ako variťrajčiaková cesnaková omáčka s olivami. Najprv vyčistite kožu kilo rajčiakov. Potom ich rozmiešajte v kombinácii. Nakrájajte jednu cibuľu. Smažte v masle (3 lyžice zeleniny). Hádzať do jedného drveného cesnaku.

Potom pridajte paradajkové pretlak, cukor a soľ (čajová lyžička). Potom hodiť štipku horúce korenie. Priveďte k varu. Potom zakryte asi pätnásť minút.

Potom nakrájame olivy z jednej nádoby. Zmiešajte ich s paradajkovou pastou, pridajte dve polievkové lyžice nakrájanú petržlenovú vňať a parmezán (strúhaný).

Krém z húb

V hrnci roztopte maslo (tri polievkové lyžice). lyžice). Pridajte tam čerstvé huby (200 gramov), nakrájame na plátky. Smažte na strednom ohni po dobu tridsiatich sekúnd. Potom pridajte nakrájanú cesnakovú klinček, korenie, muškátový oriešok, krém (jeden a pol šálky), jednu čajovú lyžičku citrónovej kôry. Kuchajte dve minúty. Zmiešajte proces. Potom pridajte ďalší strúhaný syr (3 lyžice). Smažte ďalšie dve minúty na strednom ohni.

Malý záver

Teraz viete, čo robiť omáčku na knedle. Recepty sú v článku, ktorý sme preskúmali, iný. Preto dúfame, že každý z vás bude môcť vybrať vhodnú omáčku pre seba.