Recept na sušienky

Na pečenie chutnej a nádhernej sušienky,nepotrebujú veľa produktov. Hlavnými zložkami sú zvyčajne vajcia, cukor a múka. Ak pripravíte špongiu, postupujte podľa pokynov, dostanete správny suchár, neusadí sa a bude veľmi chutný. Tu sú niektoré recepty na prípravu:

Recept číslo 1

Zloženie: 8 vajec, pohár múky, pohár cukru.

Spôsob prípravy:

Vajcia sa zlomia a nalejú do hlbokejkapacita, ako keď ich bičujete, hmota bude silne rásť. K tomu pridáme pohár cukru. A pomocou mixéra začnite šľahať. Tento proces je dlhý a môže trvať asi pol hodiny. Ak sa ponáhľate, potom v budúcnosti sa sušienka môže usadiť. Najlepšie zo všetkého, keď zistíte, že ste už hodili veľa, skontrolujte. Je potrebné vziať lyžicu a vložiť zadnú stranu do šľahanej hmoty. Potom vyzdvihnite lyžicu a zistite, či kvapka z lyžice rýchlo klesá, čo znamená, že ste masírovali veľa, nestačí. Potom je potrebné pridať múku k výslednej hmotnosti a opäť pomocou miešača, bičiť hmotnosť až do získania jednotného zloženia. Namočte dno špeciálneho tvaru na pečenie olejom. Aby ste po upečení získali sušienky, môžete položiť list pergamenu na dno. Keď sa cesto zdvihne pri vysokej teplote, forma by mala byť o niekoľko centimetrov vyššia ako hmota nalieva do nej. Nalejte zmes do formy a umiestnite ju do predhriatej rúry. Teplota by mala byť 180 - 200 ° C. Pečieme asi 40 minút. Najmenej 20 minút nesmie byť rúra odtrhnutá, pretože to môže spôsobiť, že sa sušienka usadí. Ak nechcete piecť suchár, môže sa tiež usadiť. Po pripravenosti sušienky je žiaduce držať ho asi deň, pretože bude príliš mäkké a nebude možné ho vystrihnúť. Nasledujúci deň môžete namočiť špongiovú tortu s aromatickou impregnáciou, koňakom alebo len marmeládou a zdobiť ju krémom.

Recept číslo 2

Zloženie: pohár múky, 4 vajcia, pohár cukru, maslo.

Spôsob prípravy:

Zlomíme vajíčka a vylejeme obsah do hlbokejkapacita. Pomocou mixéra ich rozmiešajte do sviežej peny. Potom postupne pridajte cukor a šľahajte na hustú penu. Preosiať cez sito múku, postupne nalejte do nádoby a jemne s lyžičkou miešať.

Potom mazať olejom a posypať múkoušpeciálnu formu pečenia a do nej vložte cesto. V tomto prípade by cesto nemalo zaberať viac ako ¾ z výšky, pretože pri vysokej teplote sa zvyšuje objem. Formulár vložte do pece a pečte 30-40 minút pri teplote 180-200 ° C.

Neodporúča sa otvoriť rúru 20 minútminúty, pretože sušienka sa môže usadiť a všetka práca bude odpadná. Sušienok po pečení je zlomený, takže je lepšie ho vydržať asi deň. V cesto môžete pridať vanilín, drvené oriešky, kakaový prášok.

Recept číslo 3

Zloženie: 3 vajcia, pohár cukru, pohár múky, maslo.

Spôsob prípravy. V mixéri sme porazili vajíčka a cukor, až kým objem nebude zdvojnásobený. Po tom, zatiaľ čo pokračuje v porážke, postupne nalejte múku, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Na olejovej forme vylejte cesto a umiestnite do pece 20 - 30 minút pri teplote 200 ° C.

Recept číslo 4

Zloženie: pohár múky, pohár cukru, 4 vajcia, vanilín

Spôsob prípravy:

Proteíny oddeľte od žĺtkov. Pri malej rýchlosti so zmiešavačom začneme bieliť bielkoviny, postupne pridáme cukor a vanilín. Po bielych bieliach vylejte žĺtky a pokračujte v šúpaní hmoty. Preosiate múku cez sito a pridajte k hmotnosti, miešajte lyžicou, až kým sa nedosiahne jednotná kompozícia. Výsledné cesto sa naleje do mastnutej misky. Pečieme asi 25 minút pri teplote 180 stupňov.