Cake "Bounty" doma. Recept, variácie

Kombinácia kokosu a čokolády je nepravdepodobnéniekto ľahostajný a popularita barov "Bounty" - priamy dôkaz toho. Zloženie tejto pochúťky však vyvoláva obavy kvôli jej nekonečnu - Mendeleevov stôl z viny a závisti by sa začervenal. Ako rozmnožiť tieto cukríky doma a milovať milované, ako urobiť odmenu "Bounty", budeme hovoriť v tomto článku.

Čokoládové tyčinky "Bounty" doma. Recept s fotografiou

Aby sa na "Bounty" zaobchádzalodomáce varenie, nevyžadujú špeciálne výrobky alebo zručnosti šéfkuchára. Stačí sledovať recept nižšie a výsledok vás príjemne prekvapí.

zloženie:

• vaječná biela - 140 gramov;
• rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica. lyžice;
• kokosové čipy - 240 gramov;
• cukor je malý - 240 gramov;
• soľ - 1 veľký štipka;
• biela múka - 70 gramov;
• čokoláda (mlieko alebo horko - čo sa vám páči viac) - 300 gramov.

Z tejto sady výrobkov dostanete približne 30 kusov cukríkov, ak chcete, môžete znížiť / zvýšiť dávku.

príprava

Takže pripravujeme "Bounty" doma. Prípravok je jednoduchý na hanbu:

1. Nalejte proteíny do tepelne odolnej nádoby, pridajte soľ, cukor a vložte ich na vodný kúpeľ. Miešajte miešačku, kým sa cukor úplne nerozpustí.

2. Potom odstráňte bielkoviny z ohňa, nalejte na nich kokosové šupky a múku, dôkladne premiešajte, až kým ich nebudete rovnomerné, pokryte potravinovým obalom a umiestnite do chladničky minimálne 2 hodiny.

3. Predhrievajte rúru na 165-170 ^oC, pokrývajte plech s pergamenom alebo silikónovou podložkou.

4. Slepá kokosovo-bielkovinová hmotnosť guľôčok o veľkosti vlašských orechov (v prípade potreby môže byť väčšia alebo menšia). Vložte ich na pripravenú plech a pečte 20-25 minút.

5. Hotové kokosové polotovary úplne ochlaďte.

6. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a zabráňte prehriatiu. Pridajte olej, premiešajte do hladkej.

7. Ponorte kokosové sušienky do čokolády a pomôžte si s vidličkou.

8. Pred nasadením na mriežku alebo silikónovú rohož pripravte hotové jedlo.

Akonáhle sa poleva ztuhne, hotové sladkosti v domácnosti, ktorých recept je tak jednoduchý, je pripravený! Obráťte svojich blízkych.

Naozaj chcem, ale lenivosť? Existuje cesta!

Nižšie uvádzame recept na plnohodnotný koláč so všetkýmivrstvy, ktoré položil, ale jeho príprava trvá veľa času a úsilia. A v lete, málo ľudí chcú piecť kvôli neustálemu teplu. Ako byť? Varenie lenivé koláče bez pečenia! Napríklad, použite "princíp tiramisu", t.j. urobte krém, použite hotové sušienky a pretiahnite ich na horký koniec. Takže, čo potrebujete urobiť lenivý drobný koláč doma? Recept obsahuje použitie nasledujúcich produktov:

• čokoládové sušienky - 25 - 30 kusov;
• obsah smotanového tuku najmenej 33% - 350 ml;
• kokosové mlieko - 300 ml;
• vaječné žĺtky - 2 kusy;
• kukuričný škrob - 15 gramov;
• kokosové vločky (1) - 80 gramov;
• kokosové čipy (2) - 20 gramov;
• rum - 2 polievkové lyžice. lyžice (voliteľné);
• čokoláda (mlieko alebo horko) - 50-70 gramov;
• Mascarpone - 200 gramov;
• kakao - 10 gramov;
• cukor (1) - 150 gramov (mení sa podľa chuti);
• smotana s obsahom tuku 10 - 250 ml;
• cukor - 50 gramov.

Všetky výrobky sú založené na tvare priemeru 24-25 centimetrov.

príprava

Príjem receptov doma je krásny predovšetkým s jeho krémom.

1. Pre túto zmes zmiešajte mlieko, žĺtky, škrob, cukor (1), kokosové lupienky (1), až kým hladké, dajte na malý oheň a varte až do varu, neustále miešajte.

2. Zakryte výsledný krém s lepiacou fóliou a úplne vychladnite.

3. Zmiešajte krém 10% s cukrom (2) a kakaom, zahrejte na homogenitu a úplné rozpustenie cukru. Chladom. Toto je váš sirup na impregnáciu.

4. Zrnko čokolády.

5. Beat krém 33% až do silných vrcholov.

6. Smotanový kokosový krém a mascarpón pomiešajte, až kým nebude hladký, a potom jemne pridajte šľahačku, pričom zachováte ľahkosť hmoty. V prípade potreby a možnosť nalievania rumu.

7. Dajte pár lyžičiek kokosového krému vo forme (najlepšie zo všetkých oddeliteľných), rozložte ju tenko.

8. Nakrájajte čokoládové sušienky do čokoládového sirupu a naneste ju na krém a snažte sa ju čo najtiažšie.

9. Top s 1/3 krému.

10. Posypeme polovičnou strúhanou čokoládou.

11. Opätovne naneste vrstvu sušienok nasiaknutých do sirupu a postupujte podľa vyššie opísaného postupu, až kým krém nevybehne.

12. Umiestnite formulár s koláčikom do chladničky na 2-3 hodiny, potom odstráňte ošetrenie, ozdobte kokosovými čipmi (2) a podávajte.

Cake "Bounty" doma. Recept s fotografiami

A tu je - sebestačný, lahodný, vydatný koláč, ktorý sa dá ľahko pripraviť a každý sa mu páči. Pre dezert s priemerom 24 centimetrov odoberte výrobky v nasledujúcich množstvách:

suchár:

• vajcia - 4 kusy;
• cukor - 120 gramov;
• múka - 100 gramov;
• soľ - veľký štipka;
• kakao (bez cukru!) - 30 gramov.

krém:

• kokosové čipy - 200 gramov;
• cukor - 130 gramov;
• maslo - 130 gramov;
• krém ľubovoľného tuku - 100 ml;
• mlieko - 260 gramov.

glazúra:

• čokoláda (mlieko alebo horká, voliteľné) - 200 gramov;
• rastlinný olej, bez zápachu - 1 polievková lyžica. lyžička.

príprava

Tento recept na koláč Bounty (doma, toto majstrovské dielo kuchynského umenia nebude ťažké pripraviť) je dosť jednoduché, ak si to prajete, začiatočník to dokáže zvládnuť.

1. Pre sušienku ohrievajte rúru na 180 ° C.

2. Vytvorte spodnú časť formulára pergamenom na pečenie.

3. Oddeľte biele z žĺtkov. Proteín šľaha soľou a cukrom až do silného vrcholu.

4. Pokračujte v rytme, pridajte jeden po druhom odložené žĺtky.

5. Vypnite miešačku, pretrepte múku s kakaom do vaječnej hmoty a jemne mieste lyžičkou a posuňte ruku nahor.

6. Cestu vložte do pripravenej formy a pečte asi pol hodiny pred vzorkou na suchú špáradicu.

7. Položte formu hore dnom na drôtený stojan a nechajte ho vychladnúť.

8. Odstráňte ochladený špongiový koláč z formy, zabaľte do plastového obalu a nechajte ho variť na chladnom a suchom mieste po dobu 6-8 hodín.

9. Rozdeľte špongiový koláč pozdĺžne na 3 koláče.

10. Pre smotanu zmiešajte mlieko, maslo a cukor v sušenej panvici, zohrejte, kým sa maslo neroztopí.

11. Nalejte kokosové čipy, znížte teplotu na nízku teplotu a varte, neustále premiešajte, počas 10 minút.

12. Úplne ochlaďte.

13. Ak chcete urobiť Bounty dort doma (recept, hoci dlhý, ale nekomplikovaný), vložte jeden z koláčikov na misku a namočte ju so smotanou.

14. Dajte hornú polovicu kokosovej plnky a stlačte druhý koláč.

15. Namočte do krému.

16. Vložte zostávajúcu náplň. Stlačte horný koláč hore.

17. Namočte.

18. Nechajte stáť v chladničke po dobu 3-4 hodín, aby sa všetky vrstvy chytili.

19. Na glazúru roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, pridajte rastlinný olej a premiešajte, až kým nebude hladká.

20. Poliehnite polevou nad koláčikom a opäť umiestnite do chladničky. Akonáhle sa poleva vytvrdzuje, môžu sa podávať lieky.

To je všetko, zistili sme, ako urobiť "bounty" doma. Môžete si vybrať akýkoľvek recept, v závislosti od želania a zručností.