Kvasinky žijú blízko nás, obklopujúľudí denne a všade. Jedná sa o jednobunkové huby, ktorých vzhľad na Zemi bol zaznamenaný pred mnohými miliónmi rokov. Tieto mikroorganizmy majú alkoholový účinok, čím spôsobujú fermentáciu cukrov, aktívne sa používajú v pivovarníkoch, pekárňach, mliečnych výrobkoch. Ako ukazuje veľa stáročích skúseností s použitím pivovarských kvasníc, sú to najbohatší prírodný vitamínový komplex, skutočný dar prírody.
Takže pivovarské kvasnice sú dobré a zlé, a všeobecne, čo je to?
Etymologický pôvod slova "kvasnice"odkazujú na slová "tras" a "chvenie", ktoré opisujú proces penenia tekutiny, ktorý je často sprevádzaný kvasením pod vplyvom kvasiniek. Kvasinky sú najstaršie "domáce zvieratá". Mnoho milénia ich používalo na pečenie a kvasenie. Ako ukazuje výskum archeológov, prvýkrát pivo vyrábali starí Egypťania už 6000 rokov pred Kristom a už bližšie k roku 1200 pred nl. vynašiel technológiu pečenia kvasného chleba.
Kvasinky žijú vo vzduchu, v kvetinovom nektári, vlisty, ovocie a bobule, ktoré obklopujú osobu všade. Ak necháte po dobu niekoľkých dní v otvorenej miske riešení slabé cukru, čoskoro všimnete, objaví sa na povrchu kvapaliny, ktorá vyžaruje vône alkoholu pena.
Pivovarské kvasnice: prospech a ublíženie, zloženie
Pivovarské kvasnice (s latinským faexmedicinalis) nasýtené vitamínov B: tiamín - B1, riboflavín - B2, pyridoxín - B6; kyseliny zahŕňajú: PP - kyselinu nikotínovú, kyselinu listovú, pantoténovú, inositol, H - biotín, inositol, tokoferol - E, ergosterol - provitamín D2; sú charakterizované vysokým obsahom sacharidov a bielkovín. Riedke pivné kvasinky, ktorého časť sme práve predstavila čitateľovu pozornosť, zlepšenie pankreatické sekrécie a žalúdočné žľazy, zvýšenie odolnosti organizmu bojovať s infekciami, zlepšenie vstrebávania živín. Pivovarské kvasnice menuje cukrovka, odreniny, vredy, neuralgií, anémia v rôznych metabolických ochorení, naliehavú potrebu zvýšiť obsah bielkovín v strave. Čerstvý - pomerne nestabilné produkt, ktorý rozkladu pri bežnej izbovej teplote začína počas niekoľkých hodín v prípade, že teplota je 30 ° - 20-35 minút. Pivovarské kvasnice sa tiež vyrábajú v suchých tabletách.
Pivovarské kvasnice: prospech a ublíženie
Obsahujú obrovské množstvo užitočnýchlátky z ľudského tela: glykogén so sacharidom; polysacharidy; zlúčenina fosforu - volutín (komplex polyfosfátov a ribonukleovej kyseliny), lipidy a tuky. Kvasinkový proteín obsahuje všetky potrebné aminokyseliny a vo svojom obsahu je podobný živočíšnym bielkovinám, niekedy ho dokonca prekonáva z niektorých dôvodov. Pivovarské kvasnice, ktorých výhody a škody sú opísané v tomto článku, majú vysokú kalorickú hodnotu, ktorá presahuje výhrevnosť mäsa takmer trikrát.
Pivovarské kvasnice. Kontraindikácie na použitie
Nie všetci ľudia využívajú tento drahocenný vitamínzložitá. Než začnete užívať droždie vo svojej každodennej strave, stojí za to poradiť so svojím lekárom. V niektorých skupinách ľudí existuje špeciálna prírodná biologická intolerancia zložiek tohto prírodného prípravku. Ľudia trpiaci ochorením gluténu, určitými ochoreniami obličiek a dny, žihľavkami a svrbiacou pokožkou môžu mať prirodzenú biologickú neznášanlivosť prirodzených zložiek výrobku.
